Catwalk Champagne Merano Wine Festival Trentodoc
Lasciatevi affascinare dall’incantevole mondo di Catwalk Champagne&More, uno degli eventi più attesi del Merano WineFestival, che si terrà il 12 novembre nella splendida cornice del Kurhaus, una location senza tempo.
Questo evento esclusivo vi trasporterà nel cuore dell'eleganza, dove il Metodo Classico incontra l’effervescenza della Champagne, offrendo un’esperienza che delizia i sensi e l’anima. Case spumantistiche provenienti da Francia, Italia e non solo, si uniranno per celebrare le bollicine più raffinate, accompagnate dalle prelibatezze più ricercate come ostriche, caviale e molto altro ancora. Un vero e proprio viaggio attraverso la freschezza e la raffinatezza del mondo delle bollicine, arricchito da spettacoli, showcooking e appuntamenti esclusivi.
Anche Villa Corniole sarà presente a questo evento imperdibile con il suo Trentodoc Salisa, portando in scena l’eccellenza delle bollicine di montagna. Venite a scoprire la magia di un vino capace di esprimere il territorio trentino in ogni sorso. Concedetevi il piacere delle migliori bollicine, tra arte, cultura e gusto, al Merano WineFestival!
I tre Trentodoc Salísa di Villa Corniole rappresentano l'eccellenza delle bollicine di montagna, esprimendo le caratteristiche uniche del territorio trentino attraverso tre interpretazioni del Metodo Classico.
Trentodoc Salísa Brut è la versione classica di questo spumante. Elegante e fresco, nasce da uve selezionate di Chardonnay coltivate in alta quota, che conferiscono note di frutta a polpa bianca, agrumi e delicati fiori bianchi. Al palato, il perlage fine e persistente accompagna una piacevole mineralità e un finale equilibrato. È uno spumante versatile, perfetto per accompagnare aperitivi o piatti a base di pesce. Affinamento minimo 48 mesi.
Trentodoc Salísa Rosé Extra Brut è la versione ottenuta da uve Pinot Nero. Al naso, si presenta con aromi di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lamponi, e delicate note floreali. Al palato, offre una struttura più complessa, mantenendo comunque la freschezza tipica del Metodo Classico. La sua acidità bilanciata e il perlage cremoso lo rendono perfetto per abbinamenti con crostacei, carni bianche o formaggi delicati. Affinamento minimo 36 mesi.
Trentodoc Salisa Zero Riserva è la massima espressione del Trentodoc di Villa Corniole, caratterizzato da un dosaggio zero, che esalta la purezza e la mineralità del vino. Le uve di Chardonnay, raccolte nei vigneti più alti e selezionati, vengono sottoposte a una lunga maturazione sui lieviti, conferendo complessità e profondità aromatica. Al naso si percepiscono note di agrumi canditi, frutta secca e lievi accenni di spezie. Al palato, è deciso, con un'acidità vibrante e un perlage fine e cremoso. Ideale per accompagnare piatti più strutturati come pesce crudo, tartare o piatti gourmet a base di carne. Affinamento minimo 60 mesi.
Questi tre Trentodoc Salísa rappresentano un viaggio sensoriale attraverso le montagne del Trentino, dove ogni etichetta racconta una storia di territorio, tradizione e passione.
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