Denominazione: Trento Doc
Uve: Chardonnay 100%, raccolte con vendemmia esclusivamente manuale verso la prima metà di settembre.
Permanenza sui lieviti: oltre 40 mesi, millesimato.
Zona di provenienza: vigneti di montagna del Trentino, esclusivamente calcarei.
Gradazione alcolica: 12.5% vol
Temperatura di servizio: 8-10° C
Formati disponibili: 0.75L; 1.5L; 3L
Caratteristiche: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Schiuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente. Profumo elegante e intenso, fragrante e complesso, con note floreali e di frutta gialla matura tipiche dello Chardonnay, ma anche leggere e sottili note di nocciola e pane tostato, dovute al lungo affinamento sui propri lieviti. Gusto deciso, sapido, minerale e fresco, di montagna.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente anche a molti antipasti, primi e secondi a base di pesce o verdure.
 
SCHEDA TECNICA PDF
Salísa Brut Millesimato - Trentodoc